１人分/43kcal

1. 黒すりごまは、こしあん、ミルファひじきとよく混ぜ、２４等分に丸めます。
2. ボウルに白玉粉を入れ、水を少しずつ加えながら混ぜ、表面がなめらかになり 耳たぶくらいの柔らかさになるまで練ります。
3. ２を２４等分にして、丸めてから平らにのばし、１の ごまあんを包み、真ん中を少しくぼませるようにして形を整えます。
4. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、３を入れ、浮いてきたら軽くころがし、１〜２分間 茹でてすくい出し、冷水で冷やします。
5. [シロップを作ります] 耐熱容器に砂糖と水を入れ、容器にフタをしないで、レンジで 約１分加熱します。粗熱がとれたらレモン汁を加え、よく冷やします。
6. 細かくくだいた氷を器にしき、だんごを盛り、シロップをかけます。

１人分/528kcal

1. 鍋にあさり、ワインを入れ蒸し煮し、口が開いたら取り出し、身をはずす。蒸し汁はとっておく。
2. 鍋に油を熱し、にんにく、しょうが、玉ねぎを薄茶色になるまで炒め、つぶしたトマト・水・蒸し汁を加えて煮る。
3. カレールーを加え、適度な濃度にし、スパイス*とマッシュル−ムを加え、ひと混ぜする。
4. 魚介類(えび・ホタテ・イカ)は下準備をし、塩コショウ・カレー粉・小麦粉をまぶしてフライパンで焼く。
5. 焼いた魚介類を加えて、少し煮る。
6. 水に溶いたミルファひじきを加え、お好みのスパイスで仕上げる。

１人分/120kcal

1. じゃがいもは洗って１個ずつラップに包み、電子レンジに１２分かけ、半分に切りスプ−ンでくり抜く。
2. ハム、玉ねぎ、マッシュル−ムはみじん切りにする。
3. 玉ねぎ、マッシュル−ムを炒めス−プの半量とハムを加え、さっと炒める。
4. くり抜いたじゃがいも、半量のス−プの素、牛乳、パセリ、ミルファひじきを混ぜて詰めマヨネ−ズをぬる。
5. チ−ズをかけて、オ−ブント−スタ−で約３分、焼く。　　　　

１人分/106kcal

1. かぼちゃは、３〜４ｃｍ幅のくし切りにし、ラップをして電子レンジに約３分半かける。
2. ブロッコリ−は塩ゆでにする。
3. 卵は固ゆでにし、荒みじんに切る。
4. みじん切りにしたパセリと他の野菜を混ぜ合わせる。
5. ドレッシングを作り野菜と混ぜる。

１人分/120kcal

1. かきは塩をふって軽くもむか、おろし大根でもみ洗いしてよごれを落とし、水洗いする。
2. ざるにあげ、ペ−パ−タオル等で水分をよく取る。
3. かきに片栗粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンで両面をこんがりと焼く。
4. みそ・みりん・ﾐﾙﾌｧひじきをよく混ぜ合わせておき、かきがふくらんできたら素早くからめる。
5. 器に盛りつけ、きざみネギと千切り生姜を添えて出来上がり！

１人分/198kcal

1. 青じそ８枚・人参はみじん切りにする。
2. ボ−ルにひき肉・青じそ・にんじん・Ａの材料を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
3. のりの大きさより少し大きめのラップを用意し、その上に、のりを１枚横向きにのせる。
4. 下ごしらえした材料の１/２を、のりの向こう側５�pを残して均一に広げる。
5. 手前からクルクルと巻き、そのあとラップで巻く。ラップの両端はひねっておく。
6. 残りの１本も同じように作る。
7. ラップの巻き終わりを下にして、２本並べて電子レンジで、約６分加熱する。
8. ラップをはずして、さましてから食べやすく切る。
9. 青じそ２枚を添える。

1. こんぶ・かつお節でだし汁を作る。
2. だし汁にミルファひじきをよく溶いて混ぜ、粉寒天を煮溶かす。
3. 醤油・酢で味付けする。
4. あらかじめ塩ゆでした枝豆を容器の底に入れる。
5. 煮溶かした寒天を静かに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
6. 薄目に醤油で味付けした、だし汁等をかける。　　　　　　　

１人分/250kcal

1. バタ−(なければマ−ガリンでも)をクリ−ム状になるまでよく練る。
2. 卵白１個分を溶いて、４〜５回に分けて加える。
3. バニラエッセンスを加え、あらかじめふるっておいた薄力粉＋ミルファひじきを２回に分けて、さっくり混ぜる。
4. 卵白でメレンゲ(注1)を作り、サックリ混ぜる。
5. 丸型の口金をつけた絞り出し袋で、油をひいた天板に棒状に絞り出す。（クッキングシ−トがあれば便利）
6. １６０度に余熱しておいたオ−ブンで、約１０分焼く。　　　　　　　

１人分/280kcal

1. れんこんは酢を少々入れた水にさらし、５ミリ角に切ってさっとゆでる。
2. ひき肉にねぎ、生姜、片栗粉、ミルファひじきを加えてよく練る。
3. そこへ、醤油、オイスタ−ソ−ス、砂糖、ゴマ油、塩、こしょうとゆでたれんこんを入れ、さらに混ぜる。
4. シュウマイの皮に材料を等分して包む。
5. 湯気が上がってきたら、少し間隔をあけて並べ、鍋のふちにピンとふきんをはってかける。
6. その上に蓋をし、約１０分間蒸す。（ふきんの４ケ所の端は焦げない様に蓋の上へ）

　　　シュ−マイを等分するのには、卵のパックが重宝。
　　　底が平らになった方にシュウマイの皮を置いてス
　　　プ−ンで入れれば簡単！！きれいに等分できます。
　　　Ｍサイズの卵パックがバッチリです。

１人分/350kcal

1. ミルファひじきとお好み焼きの素、だしの素を混ぜておき、水を入れて溶く。
2. 冷やご飯、卵、山芋、ツナを混ぜ、キャベツを加えてさらに混ぜる。
3. 2.に1.を混ぜ合わせる。
4. 混ぜた物をお好み焼きの要領で焼く。
5. ソ−ス、マヨネ−ズ、青のり等お好みのトッピングをして出来上がり。　　

１人分/285kcal

1. こんぶ・かつお節でだし汁を作る。
2. 竹の子、大葉、しょうがをみじん切りにする。
3. ２とひき肉、その他の材料を全部よく混ぜ合わせる。
4. ３を８等分し、割っていない割り箸に巻き付ける。
5. だし汁の中に４を入れ、さっと火が通ったら取り出す。
6. あとはお好みの味付けとお野菜で、寄せ鍋風にどうぞ。　　　　　　　　

1. ﾎｯﾄｹ-ｷﾐｯｸｽ・ﾐﾙﾌｧひじきをよくまぜておく。
2. １に牛乳・約１１０ｃｃを加え、耳たぶ程度の硬さにする。
3. 直径2cmのボ−ルを作り、ひも状に伸ばし円を作る。
4. １７０℃の油でこんがりきつね色になるまで揚げる。
5. お好みに応じて、きな粉や粉砂糖をふる。

1. ﾎｯﾄｹ-ｷﾐｯｸｽ･ﾐﾙﾌｧひじきをよく混ぜる。
2. １に卵と室温で溶かしたバタ−を入れさらによく混ぜ合わせる。
3. シロップがあればここで入れる。
4. ケ−キ型に油をぬり生地を流し入れ、台に軽く打ち付け空気を抜く。
5. 余熱で１８０度に温めておいたオ−ブンで２５分〜３０分焼く。
6. 竹串をさして何もついてこなければ出来上がり。　　　　　　

1. 水に粉末寒天を入れ、火にかけながらよく混ぜる。
2. １分〜２分ほど沸騰させる。
3. 砂糖とﾐﾙﾌｱひじきを入れよく混ぜる。（レモン汁等も）
4. 型に流し入れ、冷やし固める。（フル−ツ缶詰等も）
5. 一口大に切り、きな粉等をかけてどうぞ。