超微粉末ひじきは、ひじきの細胞膜を破り、超微粉末化するという物 理的な処理を加えたものです。しかしこの、１０ミクロン以下の超微 粉末仕上げが、ひじきの栄養価をぐんとアップさせたのです。
中でも注目すべき鉄分。乾燥ひじき１０グラムあたりに含まれる鉄分 は５．５ミリグラムで、これでも食品の中では十分に高いのですが、 超微粉末ひじきの鉄含有量は、何と約４．７倍の２６ミリグラムにま でアップされています。干しヒジキの一体どこにこんなに潜んでいた ものなのか、研究が進められています。また、ひじきに豊富に含まれ ていながら体に吸収されにくい、カルシウムやマグネシウム、ナトリ ウムなどの成分も、細胞膜が取り除かれて超微粉末になったことで、 腸への吸収が高まったのです。超微粉末であることの利点は、さまざ まな料理に利用できるため、大変取り入れやすいところです。干しヒ ジキのように戻すという手間がなく、煮込み料理や炒め物、スープな どに加えるだけです。

ひじきの豊富な栄養をムリなく、ムダなく吸収できる新しいタイプの 食品です。