海老パウダーのご紹介

粉末食品の株式会社いせこ

〒515-2105　三重県松阪市肥留町374-1
フリーダイヤル:0120-30-1388

弊社の国産伊勢海老パウダーは、三重県伊勢志摩産を入札にて購入後冷凍保存し、
まるごと乾燥粉砕したものです。
外国産は、アメリカ（フロリダ）の伊勢海老(Spiny Lobster)を使用しております。
弊社独自の『減圧加熱攪拌乾燥方法・回転通気式ボールミル』にて粉末化したことにより、
伊勢海老の上品な風味・旨み・香りを最大限に引き出すことが出来た素材です。
添加物など一切使用しない伊勢海老100％のパウダーですから、練り製品・菓子・ソフトクリーム・
麺・ダシなど、多くの食品加工メーカー様よりご注文頂く自慢の逸品となりました。
ぜひ、差別化商品の素材としてご利用下さい。

≪ 国産･･･三重県伊勢志摩産 ≫
厳選された伊勢海老を、ミソも殻も身もすべて一匹まるごとパウダーにしました。
コクがあり尚且つまろやかな風味に仕上がっております。

≪ 外国産･･･現在はアメリカ産(フロリダ) ≫
ヘッド(ミソも含む)・足部分のパウダーです。
国産物より安価で手軽にご利用頂けます。

≪ その他エビ･･･バナメイエビパウダー ≫
タイ産バナメイ海老粉末100％。日本人が常駐し、
運営・管理された工場にて生産。
各種加工食品への調味料・風味付けとして最適です。
スーパースチーマ加熱蒸気式加工により品質劣化を最小限にとどめ、
風味・旨みのある商品となっております。
※少量ですがサンプルもご用意出来ます、お問い合わせ下さい。

◎伊勢海老の商品名表記について◎
○地元(三重県松阪市)保健所では･･･　
・商品名・・・イセエビ属であれば伊勢海老の漢字表記は可。
ただし原材料名には、“オーストラリアイセエビパウダー”や“アメリカイセエビパウダー”
等とカタカナで国名も表記のこと。

○農林水産省では･･･　
・商品名・・・イセエビ属であっても伊勢志摩産イセエビのみ漢字表記可。
伊勢志摩産以外の国産物や外国産は、カタカナ表記のこと。

表記に関しましては以上の事をご説明申し上げた上で、個々にご判断をお願い致しております。

※弊社では商品名は国産物を漢字で『伊勢海老パウダー』、
外国産物をカタカナで『イセエビパウダー』として、区別しております。
また、使用するのはイセエビ属のオーストラリアイセエビ・アメリカイセエビであり、ミナミイセエビ属の
オーストラリアミナミイセエビではありません。